למעלה מ-200 מוזמנים הגיעו בסופ"ש למתחם "החמאם" ביפו לאירוע הקולינרי הגדול של השנה: "סעודת האבירים". דויד ביטון, אבי לוי וקרן קדוש ייצגו את הירושלמים וכיכבו
כנס "סעודת האבירים" הנחשב לאירוע קולינרי אקסקלוסיבי, התקיים בסוף השבוע. כ-200 מסעדנים, שפים מובילים, מנכלים של החברות המובילות במשק, אנשי עסקים ומובילי דעת קהל בתחום הקולינריה התקבצו במקום אחד, בערב שהיה כולו למען נשים.
על המנות היו אמונים שף עמר פיפרנו; שף יותם בן בשט; שף ליאור בר; שף תמיר חכים; שף גלי בן שמעון; שף ערן לנקרי; שף עמוס יוסף.
על קינוח הקרוקומבוש שהתנשא לגובה של מטר וחצי, שדימה זחל ההופך לפרפר ויוצא לחופשי, היו אמונים שף-קונדיטור קרן קדוש בשיתוף שף קונדיטור אורגד רואש וצוות דן גורמה.
באירוע נכחו שף מאיר אדוני; שף רותי ברודו; שף אסטלה מושקוביץ- בלפר; שף חיים כהן; שף פרנק אזולאי; שף אבי לוי ועוד רבים וטובים מהתחום הקולינרי בישראל.
באירוע חולקו אותות כבוד לשפים מובילים על תרומתם לענף הקולינריה: שף מאיר אדוני; שף רותי ברודו; שף-קונדיטור קרין גורן ושף יונתן רושפלד. פרס מפעל חיים הוענק לאסטלה מושקוביץ- בלפר על תרומתה לעולם הקולינרי וטיפוח דור שלם של שפים ושפים-קונדיטורים בישראל.
אות "המסעדה הטובה ביותר" לשנת 2019 ניתן ל"לה רג'נס" של השף דודו ביטון ואות "הקונדיטוריה הטובה ביותר" לשנת 2019: "קפה קדוש" .את אות "השף המבטיח" לשנת 2019 קיבלה שף עמר פיפרנו.
עבור קפה קדוש, מדובר ביום מוצלח במיוחד, שכן, בבוקר אותו יום, קטפו הקדושים אות הוקרה נוסף וזאת לאחר שנבחרו במסגרת כנס ירושלים לעסקים ל״עסק ותיק ומוערך הפועל בירושלים משנת 1967 והפך למוסד ירושלמי.״
שף קונדיטור איציק קדוש, בעלי קדוש: ״אני תמיד אומר כשאתה מתחיל משהו, צריך ליהנות מזה. אנו קיימים 53 שנים ועדיין מרגישים בכל יום אהבה וסיפוק עז מהעשייה שלנו. בכל יום לומדים ובכל יום מרגישים כאילו היום זה היום הראשון, שמחים ומודים שנפלה בחלקנו הזכות לעשות את מה שאנחנו הכי אוהבים ולזכות בהכרה רחבה על כך. תודה לכל מי שבחר בנו, נמשיך להצדיק את הבחירה בקדוש.״
הערב התקיים בסימן "באנו חושך לגרש"- העלאת המודעות למסורבות גט ועגונות בקונספט של "מנות חופש"- כל שף ושפית חשבו "מהו חופש?" עבורם והכינו מנה ברוח זו.
פנינה עומר, מנכ"לית יד לאישה מבית אור תורה סטון, שנאמה באירוע אמרה: ״בעיית הסרבנות והעגינות היא חושך גדול. העובדה שסעודת האבירים בחרה לקיים את הערב תחת נושא זה, היא עבור עמותת יד לאישה ועבור נשים רבות, אור גדול. אוכל הוא נושא המדבר לכולם, ואנחנו מודות לשפים שבחרו להעביר דרכו מסר של חופש. לכל אישה ואיש מגיע לחיות בחירות".
:
נותני החסות של הערב: HUAWEI ; נעמן צוקר; GLOBAL; ZAGA ; TAVOR; CAMPARI; Tanqueray; Ketel One; Cocktail Car; י.שנאור ודן גורמה.
צילום: צילום: אבי מזרחי, שירן כהן שי, נתן רייז, אופיר אברמוב, שחר וין, נמרוד כהן
