2-3 שגר: גולני בטעם קפה, גבעתי בטעם קסיס, נחל בטעם פיסטוק, וספגניית הגרי בטעם פטל, קולקציית הסופגניות של קפה קדוש לחג החנוכה
כבכל שנה, כך גם השנה, חנוכה שבפתח, הוא חג כפול עבור שף קונדיטור קרן ואיציק קדוש, שנערכים לקראתו עם מגוון סופגניות ושלל טעמים היוצאים מהקונדיטוריה שבקומה העליונה של בית הקפה "קדוש".
להבדיל מכל השנים האחרונות, אשר בהן קולקציית הסופגניות במקום התמקדה בטעמים חדשים רלוונטיים לעונה, הפעם, התמקדו בבית הקפה הירושלמי ברוח התקופה הנוגעת בכולנו ובחרו בקולקציה צבאית המונה שורה ארוכה של סופגניות וטעמים בצבעי הכומתות: ׳גולני׳ – הממולאת בקרם שוקולד קפה וסוכריית קרמל מעל, ׳מודיעין׳ ממולאת בקרם אננס, ׳גבעתי׳ ממולאת בקרם קסיס, ׳תצפיתניות׳ ממולאת בקרם לימון, ׳נחל׳ ממולאת בקרם פיסטוק, ׳סיירת אגוז׳ ממולאת בקרם אגוזי לוז, ׳חיל האויר׳ ממולאת בקרם פקאן, ׳הנדסה קרבית׳ – ממולאת קרם קרמל, ׳שריון׳ ממולאת קרם אוראו, ׳חיל הים׳ ממולאת קרם פטיסייר, ׳צנחנים׳ ממולאת קרם פבלובה, ׳מג״ב׳ ממולאת קרם פיסטוק חלווה וסופגנייה ורודה ממולאת קרם פטל שתיקרא סופגניית הגרי, כמחווה לדובר צה״ל, תא״ל דניאל הגרי שנכנס ללב של כולנו במהלך המלחמה.
שף קונדיטור קרן קדוש מבעלי קפה קדוש: 'בכל שנה אנו מתחילים לחגוג את חג החנוכה כבר לאחר שמחת תורה, השנה בשל המלחמה והימים הקשים, נדחה המועד, מאחר והתחלת הטיגון והכנת הסוגפניות נתפסים אצלי עוד מילדות כסמל לדבר שמח. כשסבתי ז״ל הכינה ספינג׳ מצופה סוכר זה היה סימן שמשהו שמח קורה או עתיד לקרות.
בגלל שסופגניות מקושרות אצלנו מלשמחה היה קשה לנו להתחיל ולהכין אותם, עד אשר הגיעה פניה הלהכין סופגניות לחיילי גולני שנפצעו במלחמה, לגולני אנו מחוברים באופן מיוחד מאחר והבן הבכור שלנו משרת בגדוד 13, כדי לשמח אותם הכנו סופגניית גולני ואז כשראינו את השמחה וההתרגשות על פניהם החלטנו להחליף את שמות הסופגניות שלנו בשמות החיילות, וכשהחלטנו להכין סופגניה שתיקרא סופגניית גולני, קיבלנו גל פניות עם שאלות מה עם חיילות אחרים והחלטנו ליצור קולקציה שלמה עם טעמים שונים. תודה ללוחמים היקרים שלנו שומרים עלינו.״
קפה קדוש:
כתובת: רח' שלומציון המלכה 6, ירושלים
כשרות: רבנות ירושלים
שעות פתיחה: א'-ה': 07:00-22:00, ו':07:00-13:00, ש‘:סגור
טלפון: 02-6254210
